Menu Entrée-Plat-Dessert 35€
Menu Entrée-Plat-Fromage-Dessert 40€
Exemples d’entrées à la carte
Exemples d’entrées à la carte
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Raviole de noix de Saint-Jacques,
légumes Et crème de parmesan
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Velouté de légumes racines,
Graines de courge, oignons frits et nuage crémeux
Exemples de plats
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Belle Côte de Cochon fermier cuite basse T°,
Garniture Grand-Mère et sauce vigneronne
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Filet de Saumon servi nacré au Sel noir de l’Himalaya
Crème à l’oseille et riz pilaf
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Suprême de poulet jaune rôti aux deux pommes,
Sauce vallée d’Auge
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Risotto crémeux de petit épeautre au parmesan,
tapenade de truffe
Fromage
Comté Rivoire-Jacquemin affinage 18 mois
Exemples de desserts
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Poire pochée au vin blanc et aux épices,
chocolat chaud et Amandes torréfiées
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Tartelette amandine
aux Royal Gala caramélisées au calvados et crème d’Isigny
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Coulant au chocolat St Domingue 72% cacao,
glace vanille