Le restaurant est fermé du 22 août au 31 août

Menu Entrée-Plat ou Plat-Dessert 28€
Menu Entrée-Plat-Dessert 34€
Menu Entrée-Plat-Fromage-Dessert 39€

 

  • Exemples d’entrées à la carte

  • Œuf cocotte aux morilles, asperges de Touraine,

    pain au maïs toasté

  • Ceviche de bar, arlequin de légumes,

    crème acidulée à la coriandre

Exemples de plats

  • Rougail de rouget barbet au chorizo,

    riz pilaf et piment doux

 

  • Suprême de volaille rôti,

    petit épeautre onctueux, pecorino aux truffes

 

  • Quasi de veau doré à la sauge,

    fettucines à la crème de gorgonzola et Jambon de Parme

Fromage

Brin du maquis, confiture de tomates vertes et mesclun

Exemples de desserts

  • Vacherin meringué aux fraises,

    neige de citron vert

  • Cœur coulant au chocolat St Domingue 72% cacao,

    crème glacée

  • Tartelette de citron en deux textures,

    crème fouettée au Yuzu

La Maison Colbert, 1 assiette au Guide Michelin